Restaurante en molina de segura (murcia)
Especialistas en arroces al fuego del sarmiento
Desde 1995
Casa Herminio
Bienvenido a Casa Herminio, su restaurante de confianza en Molina de Segura. Desde nuestro origen, nos hemos dedicado a ofrecer una experiencia culinaria excepcional, combinando tradición y calidad en cada plato.
Nuestra historia comenzó con la visión de Herminio y su familia, quienes transformaron su pasión por la gastronomía en un referente local. A lo largo de los años, hemos mantenido viva esta herencia, adaptándonos a los tiempos sin perder la esencia que nos caracteriza.
Déjate sorprender con cada sabor
En Casa Herminio, seleccionamos cuidadosamente ingredientes frescos y de proximidad para elaborar recetas que deleitan los paladares más exigentes. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en un ambiente acogedor y un servicio atento, donde cada detalle está pensado para que su visita sea inolvidable.
Le invitamos a descubrir por qué generaciones de comensales nos eligen como su lugar predilecto para disfrutar de la buena mesa en Molina de Segura. ¡Esperamos darle la bienvenida pronto!
Cocina con alma
En Casa Herminio, cada plato está pensado para disfrutar. Un menú variado, con opciones para todos los gustos y sabores que te conquistarán desde el primer bocado. Cocina con alma, tradición y ese toque especial que convierte cada visita en algo único.
Especialistas en conejo con serranas
Especialidad en paellas de conejo con serranas, elaboradas al fuego vivo del sarmiento de vid, que aporta un sabor ahumado único y auténtico. Una receta tradicional cocinada con mimo, que resalta los sabores del campo y la esencia de la cocina rústica.
Arroces con nuestro propio
sarmiento de vid
En Casa Herminio, la cocina al fuego de sarmiento de vid no es solo una técnica: es una forma de honrar nuestras raíces. Esta leña, obtenida de la poda de las viñas, ha acompañado durante generaciones la elaboración de los arroces en nuestra casa.
Su combustión viva y su aroma natural aportan al arroz un sabor único, con notas ahumadas suaves que intensifican los caldos, realzan los ingredientes y dan como resultado un plato lleno de carácter, profundamente vinculado a la tierra. Cada arroz que servimos cuenta una historia, y todas comienzan igual: encendiendo el fuego, como se ha hecho aquí toda la vida.
